Bananeneis mit heißer Schokoladensoße

 

Für 4 Portionen 

Zubereitungszeit: 15 Minuten + Kühlzeit (ca. 4 Stunden)  

Nährwerte pro Portion ca.: 

401 kcal 

22 g Fett 

31 g Eiweiß 

11 g Kohlenhydrate  

Schwierigkeitsgrad: einfach  

Zutaten: 

Eis: 

4 Bananen 

400 g griechischer Joghurt 

2 Teelöffel Chia-Samen 

4 Teelöffel Xylit, Erythrit oder Streusüße

50 g gehackte Bitterschokolade mit mindestens 80 % Kakaogehalt oder Schokolade ohne Zucker (z.B. von Xucker) 

Schokosoße: 

300 ml Kondensmilch 

125 g Bitterschokolade mit mindestens 80 % Kakaogehalt oder Schokolade ohne Zucker (z.B. von Xucker) 

½ Teelöffel gemahlene Vanille aus der Mühle

 

Zubereitung:  

1. Für das Bananeneis die Bananen schälen und zusammen mit dem griechischen Joghurt, den Chia-Samen und dem Süßstoff im Mixer pürieren. 

2. Die so hergestellte Eismasse in eine Schüssel füllen und die Schokoladenraspel mit einem Löffel unterrühren. 

3. Die Eismasse mindestens 4 Stunden einfrieren, dabei alle 30 Minuten umrühren. 

4. Das Eis ca. 10 Minuten antauen lassen. In der Zwischenzeit die Schokosoße zubereiten: 5. Die Kondensmilch mit der Bitterschokolade und der Vanille erhitzen, bis sich die Bitterschokolade aufgelöst hat. Dabei immer wieder gut umrühren. 

6. Aus dem Bananeneis Kugeln portionieren und die warme Schokosoße dazu reichen.