Chili-Puten-Topf

 

 

Ergibt 4 Portionen 

Zubereitungszeit: 25 Minuten

Nährwerte gesamt ca.:

455 kcal

23 g Fett

52 g Eiweiß

30 g Kohlenhydrate 

Schwierigkeitsgrad: einfach 

Zutaten:

 500 g Putenhackfleisch

2 Zwiebeln

1 Knoblauchzehe

2 Paprikaschoten

900 g Tomaten aus der Dose, stückig

125 ml Hühnerbrühe

1 Prise Kümmel

1 bis 3 Chilischoten (je nach Geschmack) oder Chilipulver

 

340 g Kidneybohnen aus der Dose Salz

 

Zubereitung: 

1. Die Zwiebeln und die Paprikaschote in Würfel schneiden, die Knoblauchzehe fein hacken. Gemeinsam mit dem Fleisch im Öl anbraten. 

2. Fleisch-Gemüse-Mischung mit den Dosentomaten und der Brühe ablöschen. 

3. Die Chilischote fein hacken bzw. Chilipulver verwenden und unterrühren, ebenso den Kümmel dazugeben. Die Kidneybohnen einrühren und aufkochen lassen, mit Salz abschmecken. Vor dem Servieren die Petersilie einrühren. 

Tipp: Am Vortag zubereiten und einen Tag durchziehen lassen – dann schmeckt dieser Eintopf noch besser!