Erdnussbutter

 



Ergibt 10 – 12 Portionen

Kalorien gesamt: ca. 2487

Eiweiß gesamt: ca. 102 g

Kohlenhydrate gesamt: ca. 33 g

Fett gesamt: ca. 211 g

Zubereitungszeit: ca. 10 Minuten

Schwierigkeitsgrad: einfach 

 

Zutaten: 400 g Erdnüsse geröstet und gesalzen 1 Teelöffel Xylit oder Erythrit 1 Esslöffel Erdnussöl (alternativ Raps- oder Sonnenblumenöl)

 

Zubereitung:

1. Die Erdnüsse in ein Sieb geben und unter fließendem Wasser etwas abbrausen, um überschüssiges Salz abzuwaschen. Abtropfen und trocknen lassen.

2. Die Erdnüsse zusammen mit dem Süßstoff in den Mixer geben und 30 Sekunden auf mittlerer Stufe 8 zerkleinern 

3. Das Öl zufügen und 10 Sekunden auf mittlerer Stufe mixen. Die Masse mit einem Löffel nach unten schieben und auf höchster Stufe fein mahlen, bis eine cremige Masse entsteht.

4. In ein sauberes, fest schließendes Glas füllen.

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