Flammkuchen mit Lauch

 


Ergibt 4 Portionen 

Kalorien pro Portion: ca. 905 

Eiweiß pro Portion: ca. 101 g 

Fett pro Portion: ca. 75 g 

Kohlenhydrate pro Portion: ca. 12 g 

Zubereitungszeit: ca. 50 Minuten (inklusive Backzeit)   

Schwierigkeitsgrad: mittel 

Zutaten: 

6 Eier 

300 g Magerquark 

500 g Edamer Käse 

300 g Frischkäse (Magerstufe) 

300 g Crème Fraîche 

500 g Lauch Etwas Salz Etwas Pfeffer


Zubereitung:  

1. Die Eier mit Quark, etwas Salz und 350 g Edamer Käse verrühren. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen und vorbacken: bei 170 °C, ca. 10 Minuten. 2. In der Zwischenzeit die Lauchstangen schräg in Ringe schneiden. Den Boden aus dem Ofen nehmen, mit Crème Fraîche bestreichen, mit dem Lauch belegen und mit dem restlichen Käse bestreuen. Mit Salz und Pfeffer würzen und erneut 25 Minuten bei 170°C backen. 

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