Ofenbirne

Für 4 Portionen 

Zubereitungszeit: 30 Minuten 

Nährwerte pro Portion ca.: 

• 366 kcal 22 g Fett 
• 27 g Eiweiß 
• 4 g Kohlenhydrate  

Schwierigkeitsgrad: einfach  

Zutaten: 

50 g Esslöffel Mandelstifte 

2 Esslöffel Xylit oder Erythrit oder Streusüße 

4 Birnen (à ca. 125 g) 

4 Teelöffel Vanillesirup ohne Zucker (z.B. von Monin) Etwas abgeriebene Orangenschale 

2 Zweige Rosmarin, frisch 

300 g griechischer Joghurt 

 

Zubereitung:  

1. Die Mandelstifte in einer Pfanne ohne Fett anrösten und abkühlen lassen. 

2. Die Birnen halbieren und entkernen. 

3. 4 Bögen weißes Pergamentpapier (alternativ Backpapier) zurechtlegen und die Birnenhälften mittig darauf legen. 

4. Mit den Mandelstiften bestreuen und 1 Esslöffel des Süßstoffes darüber streuen. 

5. Das Backpapier zuklappen und die Enden wie ein Bonbon mit Küchengarn zubinden. 6. Im Backofen bei 180°C ca. 15 Minuten garen. 

7. Die Pergamentpäckchen vorsichtig an der Oberseite öffnen und leicht auseinanderziehen, so dass Sie die Pinienkerne über die Birnen streuen können. 8. Den Joghurt mit dem Vanillesirup und der Orangenschale abschmecken. Die Rosmarinnadeln

 vom Zweig zupfen und kleinhacken. Darüber streuen. 9. Die Birnen in den Pergamentpäckchen auf Tellern anrichten. Den Joghurt zu den Birnen servieren. Tipp: Schmeckt auch mit Äpfeln statt der Birnen!