Pesto mit Sonnenblumenkernen

 



Ergibt ca. 4 – 6 Portionen 

Kalorien gesamt: ca. 1214 

Eiweiß gesamt: ca. 2 g 

Kohlenhydrate gesamt: ca. 3 g 

Fett gesamt: ca. 115 g 

Zubereitungszeit: ca. 10 Minuten 

Schwierigkeitsgrad: einfach  

Zutaten: 

100 g Sonnenblumenkerne 

125 g Basilikum 

2 Knoblauchzehen 

1 Teelöffel Salz 

½ Teelöffel Pfeffer 

75 g Olivenöl

 

Zubereitung: 

1. Alle Zutaten bis auf das Öl in den Mixer geben. 10 Sekunden auf mittlerer Stufe zerkleinern, mit einem Löffel nach unten schieben.  

2. Erneut auf mittlerer Stufe hacken. Dabei das Öl durch die Deckelöffnung einfließen lassen. Mixen, bis eine homogene Crème entsteht. 

3. In saubere, fest schließende Gläser füllen. Das Pesto ist im Kühlschrank mindestens 2 Wochen haltbar. Tipp: Gleich eine größere Portion herstellen, in Gläser füllen und einfrieren!

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