Schoko-Haselnusscreme

 



Ergibt 10 – 12 Portionen 

Kalorien gesamt: ca. 2461 

Eiweiß gesamt: ca. 101 g 

Kohlenhydrate gesamt: ca. 32 g 

Fett gesamt: ca. 210 g 

Zubereitungszeit: ca. 10 Minuten 

Schwierigkeitsgrad: einfach  

Zutaten:  

400 g Haselnüsse, geröstet 

1 – 2 Esslöffel Xylit, Erythrit oder Streusüße (nach Belieben auch mehr) 

1 – 2 Esslöffel Kakaopulver (nach Belieben auch mehr) 

1 Esslöffel Sonnenblumenöl 

1 – 2 Esslöffel Schlagsahne oder Milch

 

Zubereitung: 

1. Die Haselnüsse zusammen mit dem Süßstoff in den Mixer geben und 30 Sekunden auf mittlerer Stufe 8 zerkleinern.  

2. Das alle übrigen Zutaten zufügen und 10 Sekunden auf mittlerer Stufe mixen. 

3. Die Masse mit einem Löffel nach unten schieben und auf höchster Stufe fein mahlen, bis eine cremige Masse entsteht. Ggf. nochmals abschmecken und nach Belieben zusätzliches Süßstoff oder weiteres Kakaopulver zufügen. 

4. In ein sauberes, fest schließendes Glas füllen. Bitte im Kühlschrank aufbewahren und möglichst binnen 10 Tagen verbrauchen. Tipp: Die genaue Menge der zuzugebenden Milch oder Sahne richtet sich nach der Menge des Kakaopulvers und danach, wie cremig Sie den Aufstrich mögen.

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